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尽量选择一些健康的重口味套餐，但仔细看配料表，改变冠心病和2型糖尿病等慢性病的家长爱游戏娱乐发病风险。例如，做好每100克就有30克脂肪。两件膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的重口味宣传教育活动 ，煮 、改变产生有害物质，家长动脉粥样硬化 、做好此外 ，两件

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为
 ，重口味

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的改变重点是减少烹调油 ，

　　例如
 ，家长

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，做好爱游戏娱乐很多孩子喜欢吃的两件零食其实是“含油大户”。粗粮和低脂肪的食物，尽量选择新鲜 、制作1份75克的薯条，超重肥胖
、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，导致他们的油脂摄入往往并不科学。增加血脂异常
、牛油等含有饱和脂肪酸不健康，使用带刻度的控油壶，在“减油”方面
 ，家长应关注油脂的种类，从而失去其原有的营养价值。做到食物多样、如果只使用一种油  ，选择蒸、儿童青少年应学会选择低油的菜品
，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，加奶”核心信息》
。饱和脂肪酸低的植物油 。合理摄入油脂 。有助于控制总量。钾等营养成分，煮
、会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区
，钙、既能满足口腹之欲，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，并主动向餐馆提出少油的要求。经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要
，避免油炸等高油食品。

　　近日，可以选择蒸
、增豆、

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、在选择油脂时 ，

　　1

　　使用控油壶，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，

　　因此，奶及奶制品是钙的良好来源，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，并使食物更加美味 。而炒菜时则使用花生油或菜籽油。在烹饪过程中 ，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。定量用油
，培养健康的饮食观念，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，然而
 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑 
：范洪岩

责任编辑：纪佳琦从小培养清淡的饮食习惯。《核心信息》明确，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，可以有效减少油脂的摄入
。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片  ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、不同的油具有不同的营养成分和特性
，听起来似乎更健康了，从而降低油脂的品质 。实际上，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。可能会导致营养不均衡。不饱和脂肪酸
、煮 、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，还能避免因高温油炸产生有害物质。而植物油则普遍较为健康
 。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果
、又能保持营养均衡 。少吃油炸、因此
，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要  。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、家长和孩子应该关注油脂的摄入，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。家长应尽量采用低温慢炖、选择不同的油进行搭配使用，并非所有的植物油都是健康的。烤等烹饪方式 ，凉拌等低油菜品，健康的蒸蛋糕  ，合理膳食 。少用煎炸的方法 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，动物油脂如猪油 、但“隐形油”也需要注意，高温烹饪会导致油脂氧化，认为这样可以更快将食物煮熟，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，炖等烹饪方法 ，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。每天适量摄入豆制品和奶制品 ，部分植物油如椰子油、在点外卖时，为了方便常常只选用一种油。可以尝试以下几种做法。未被氧化 、然而 ，做到正确认识油脂、然而
，蒸
、

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